วันพฤหัสบดีที่ 22 กันยายน พ.ศ. 2554

เริ่มจากห้องแถว(11)

หาปลาไหล
ปลาไหลเป็นปลาที่หายากมาก เพราะต้องรอให้น้ำลดจึงจะสามารถจับมันได้ ปลาไหสามารถกินได้ตั้งแต่ขนาดเล็กจนถึงขนาดใหญ่เท่าแขนก็มี สามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง เช่นต้มเปรต ผัดกระเพรา  แกงเผ็ดและป่นทำน้ำพริกได้ ผม น้องและพ่ออบกินปลาไหลมาก เพราะกินได้ทั้งกระดูกเนื้อแน่น เมื่อถึงฤดูที่น้ำเริ่มแห้งจะเห็นรูปรากฏขึ้นที่ผิวดินซึ่งพ่อผมบอกวาเป็นรูปลาไหล เพราะจะมีร่องรอยการเลื้อยของตัวปลาไหล
พ่อก็จะเตรียมอุปกรณ์จอบเสียม มาขุดบริเวณพื้นดิน(โคลนที่มีรูปลาไหล ขุดให้ลึกที่สุดจนถึงพื้นดินที่แข็งที่ปลาไหลจะขุดไปไม่ได้ โดยค่อยๆขุดเป็นวงกลมเข้ามาเรื่อยๆ ปลาไหลก็จะมารวมกันอยู่ตรงกัน จนกระทั่งขุดดินออกหมด จนเหลือหลุมทรงกลมกว้าง ปลาไหลจะมีขนาดต่างๆกันมากมายทั้งตัวเล็กตัวใหญ่ ซึ่งครอบครัวเราจะนำไปขังไว้เพื่อเอาไว้กินเป็นอาหาร

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น